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Mezcal Espadin Joven

$1,300.00
IVA incluido

ESPADIN: Maguey Espadin Agustifolia, mezcal intenso. fuerte caracter y fresco al paladar. El agave tarada de 15 a la años en madurar dependiendo de la region y clima donde crezca. uno de los mas grandes y longevos para elaborar mezcal.

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  • VISTA: ligeramente denso, transparente y limpio, perlas medianas que permanecen.
  • OLFATO: a tierra mojada. humo. duafrutado. marcada nota a toronja y albacar.
  • GUSTO: astringente. notas ligeramente dulces a chile, café y canela.
  • RETROGUSTO: ahumado. amargo, cítrico, amaderado, dulce, frutal.
  • CLASIFICACIÓN: Americana.
  • ORIGEN; Santiago Mazatlán, Oaxaca
  • %ALC VOL: 42
  • TIPO Y EDAD: Joven, 18 años
  • MAESTRO MEZCALERO: Hermenegildo Grijalba
  • MOLIENDA: Tahona de piedra tirada por caballo.
  • COCIMIENTO: Horno cónico de piedra.
  • FERMENTACIÓN: Tina de madera de cedro, levadura nativa.
  • DESTILACIÓN: Doble en alambique de cobre
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Referencias Específicas

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REPOSADO: Este agave es de los mas longevos. ya que tarda de 20 y  35 años en madurar. es cosechado en terrenos pedregosos. también conocido como monte

Precio $1,480.00